骆驼奶对于许多人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。营养价值很高，适合中老年人每天喝。

骆驼的神奇之处

骆驼孕期大概天～天，每胎只有一只小骆驼。每隔2～3年才生育一次，因此骆驼奶就显得尤为珍贵了。骆驼奶除了含有丰富的优质蛋白质、钙铁维生素和氨基酸等营养成分外，还富含免疫球蛋白(主要为IgG抗体)、乳铁传递蛋白和溶菌酶抗微生物因子等活性成份。

★不吃不喝存活79天

★哺乳期7天不喝水而奶量不变

★失水30%~40%无生命危险

★适应40℃以上的昼夜温差

★35-50年自然寿命

★能将剧*的“断肠草”当食物

★8倍盐分摄入量2倍血糖值却没有高血压糖尿病表现

维生素含量高

骆驼奶，第一个要提及的营养成分一定是里边的维生素。维生素是人和动物为保持正常的生理功能而有必要从食物中取得的一类微量有机物质，在人体成长、代谢、发育进程中发挥着重要的效果。

骆驼奶中，维生素C的含量是牛奶的3.8倍，一起含有很多的B族维生素。因为老年人的身体素质处于下滑趋势，所以弥补维生素C和B族维生素是身体调度中不能短少的两种营养成分。一个维生素C和B族维生素的含有量都很足够的身体，他的抵抗力和各个器官的代谢功能都是比较不错的。

而当人体的各项器官的代谢功用足够好的时候，细胞的功用也会处于一个正常的水平，最为显着的是肝脏的代谢功用比较好，可以及时把欠好的、对身体晦气的坏死细胞、衰败陈旧的细胞代谢出去，然后让体内的环境更利于健康的细胞生长。

多种蛋白质

骆驼奶中的乳铁传递蛋白也是骆驼奶中的一大特色营养。我们知道，乳铁传递蛋白一般作用于肠胃的作用显着，能够抗菌、消炎、抗氧化，同时它仍是促进人体吸收铁元素的一大功臣。市面上许多养分品、养分补剂、保健品等等，里边除了含有各种养分成分以外，基本上都会含有一定量的乳铁传递蛋白。

骆驼奶富含牛奶中短少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。

溶菌酶

溶菌酶是骆驼奶中特有的一种营养物质，看过科普材料的都知道，来源于沙漠天然成长的植物，大多数具有药用价值。例如肉苁蓉、骆驼刺等。

经消化吸收后，再在骆驼的身体里进行二次转化，促进骆驼的身体中具有多种营养成分，其间就有溶菌酶。而母骆驼产的乳汁，就是把最好的营养成分传递给小骆驼的最佳途径，这也便是为什么骆驼奶中会含有很多溶菌酶和其他营养物质的原因。

酪蛋白

骆驼奶蛋白中大部分成分都是酪蛋白。酪蛋白是什么呢？或许一部分人没有听过。

酪蛋白其实是一种含磷的结合蛋白。它是氨基酸的来历，一起也是钙和磷的来历，并且，酪蛋白能够在人的胃里边构成凝乳，然后便利肠胃消化。

免疫球蛋白

免疫球蛋白是指具有抗体活性或化学结构与抗体类似的一类球蛋白，是体液免疫反响的首要反响物质。

骆驼奶中的免疫球蛋白是个十分有意思的养分成分。为什么呢？由于免疫球蛋白能够和抗原结合构成免疫反响，生成抗原-抗体复合物，然后阻断病原体对人体各机能发生损害，终究促进病原体失掉效果，保卫人体各大机体的健康。

。除了骆驼奶，牛奶中也有免疫球蛋白，这也是为什么牛奶能够进步抵抗力的原因。但比照之下，骆驼奶中的免疫球蛋白含量高于牛奶，吸收也更胜一筹。假如体质弱，仍是更主张喝骆驼奶来弥补养分。

丰富的矿物质

骆驼奶中的矿物质包含钙、铁、锌、硒等。在这多种矿物质中，钙的重视度遍及较高。比照的话，骆驼奶中的钙含量是牛奶的3倍，铁含量是牛奶的10倍。营养价值高！

所以在弥补钙质和铁质这两个方面，如果有高需求的话（钙、铁缺失，或急需弥补的人群），建议以骆驼奶来替代牛奶。

中老年人在喝骆驼奶时，在早上空腹和晚上睡前喝，更有助于促进肠胃吸收，和进步睡觉质量进步。

骆驼奶中必需要说到的养分元素便是膳食纤维了。

膳食纤维是一种多糖，既不能被人体消化吸收，能够.防备糖尿病，推迟食物在肠道中的吸收，特别是对糖类的吸收，操控糖含量。.避免便秘，促进肠胃消化，协助体内*素的排出，整理肠道。下降胆固醇，操控血压，防备结肠肿瘤。改进肤色，

在弥补营养的时候，膳食纤维也是不能短少的养分物质。尤其是肠胃欠好的人群。除了喝骆驼奶，还可以摄入一些粗粮来弥补。

那么关于骆驼奶的功效作用与禁忌你都清楚吗?

1、刚挤下来的骆驼奶不建议生喝，因里面的细菌比较多，那些细菌对人体，都有所危害。如果想喝鲜奶，去新疆本地牧民家喝发酵型驼奶，其他地区还是选择骆驼奶粉，原因是骆驼奶鲜奶很难保存，而骆驼奶粉在冲调的时候要保持在50度左右的温水下，这样是骆驼奶功能性价值的全面体现。

2、驼奶不宜煮，奶粉的冲泡最适宜的温度是50度左右，会破坏驼奶中的营养物质，更不宜加糖煮沸驼奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下驼奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新的化合物——果糖赖氨酸。这种物质不仅不能被人体消化吸收，反而会影响人体健康。

3、骆驼奶是非常营养的奶，比牛羊奶更有营养。新疆草原民族不仅把驼奶用来招待远来的贵宾，甚至还把驼奶当做药来辅助一些小病，哈萨克小孩从小如果没有母乳喂养的话，都喝着驼奶长大的。实验研究表明，驼奶含有类胰岛素蛋白，有修复胰腺的作用，可以辅助糖尿病降血糖，稳定血糖的作用。驼奶不仅不含过敏原，还含有牛奶中少有的乳铁传递蛋白和溶菌酶，提高免疫力很好。

4、驼奶是一个横扫肠道腐败的”清道夫“。长期喝驼奶，能抑制体内的不饱和醛酮对肠道平滑肌的破坏，会促使肠蠕动的功能修复，把腐败的东西打扫出去。驼奶还会让肠道内的有益菌快速繁殖，形成强大的有益菌群，营造一个健康的肠内微生物环境，常喝驼奶可以助消化，晚上睡前一杯驼奶，可以助睡眠。

中老年人补充营养的搭配饮食建议：

早餐：一杯驼奶+蛋类

午餐：新鲜蔬菜+红肉+水果（如果胆固醇较高，则应该适当减少肉类的摄入，或选择低胆固醇的食物）

晚餐：一些谷物粗粮（可以是好消化的粥、也可以是软糯的饭）+新鲜蔬菜

睡前：一杯驼奶（建议睡前半小时喝）