前几天路过一个大湖边，看到好多叔叔阿姨在这么热的天气在湖里干活。我以为现在不是收获莲藕的季节。他们在摘莲子吗？这是不对的。莲子现在还没熟吧？看湖里的树叶。它们不是荷叶。荷叶又大又圆，像一把伞。这些植物的叶子呈菱形，而且小得多。

湖边的大妈听到询问，扔过来一些牛头之类的东西，问：你是北方人吗？北方人肯定没见过。是莲蓬角。很好吃。试试看。

荸荠，又名菱角、荸荠等。是荸荠的果实，是荸荠科荸荠的一年生草本植物。它具有非常高的营养价值，富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素。具有健胃止痢、清热解*、益气止渴、利尿通乳、防癌抗癌等功效。因为菱角长老有一对尖角，很像牛头，也叫牛头。可以生吃，也可以煮熟吃。

菱角的花，又名夜来香，白天不开，像一个害羞的小女孩。到了晚上，菱角会随着月亮的移位而绽放，所以很多摄影师为了拍到菱角需要在湖边等上一个晚上。

成熟的菱角会浮在水面上。菱角有两种，本地的和野生的。大多数野生的都有两只角。它们有的是根据营养成分人工培育的，有的没有角，有的有三个角和四个角，但正常情况下都是两个角。菱角种的好的话，一亩地能产一万多斤，已经有十六七个了，也算是比较高产的作物了。

荸荠幼嫩时可生吃，熟果可煮熟或加工成荸荠粉，风干的荸荠可储存以延长供应，荸荠叶可用作青饲料或绿肥。有助于健胃、止痢、抗癌。有助于治疗胃溃疡、痢疾、食道癌、乳腺癌和宫颈癌。菱形手柄外敷治疗多发性皮肤疣：菱角壳烧灰外敷治疗*疮、痔疮。

秋天是荸荠和菱角的采摘季节。刚摘下来的鲜嫩，忍不住吃在嘴里。但这时候极有可能会感染寄生在荸荠和菱角上的姜虫。姜虫寄生在人体小肠内，可引起消化道和全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等。在严重的情况下，会出现贫血、水肿和发育障碍。所以看到收割的菱角，即使喜欢，也要处理好再吃，不然胃不好也不会转化。

朋友们，你们见过这种牛角状的水生“水果”吗？