对于一个农民来说，手上最值钱的东西应该就是土地。在20年前，农民都是依靠土地生存，只要种植了庄稼，就不愁吃喝。但从15年前开始，农民种植庄稼的利润越来越低，很多农民宁愿荒废土地，也不愿再种地。大多数农民最后都选择了进城打工，打工虽然赚钱，但也只是一时的，农民最终还是要依靠土地赚钱。

从7年前开始，富源县农民程松就不再种植玉米了，在这之前，他都是依靠种植玉米和油菜赚钱，但随着利润的减少。他开始将玉米地腾出，种植一种少见的农作物，它就是魔芋。魔芋本身是一种有*的作物，不具有食用价值，但加工成魔芋豆腐之后，它就具有很高的食用价值。魔芋豆腐具有降三高、散*、养颜、减肥的功效，在城市中非常受欢迎。因此这几年魔芋的需求量也正在增加。

和传统农作物相比较，魔芋种植的成本更高，人工费用、肥料费用、种子费用是其他农作物的几倍，不过魔芋的产量非常高，而且价格并不低，如果稳定的销路，盈利非常容易。程松第一年就投入了10万元左右，种植了15亩左右的魔芋，由于技术问题和销路问题，他第一年并没有盈利。不过在第三年的时候，他种植的魔芋也开始盈利，每亩魔芋的平均产量在斤左右，魔芋的收购价格平均在1.5元，除去各种成本，算下来一亩的利润有多元。

尽管说种植魔芋赚钱，但也有一定风险。近几年，魔芋市场的波动比较大，尤其是魔芋的收购价格，有时候可能只有0.5元一斤，如果种植成本过高，将可能面临亏本的风险。同时在魔芋成熟之后，要尽管将魔芋挖出，否则就烂在地里了。魔芋出售方式分为鲜货和干货，如果以干货形式出售，农民又要增加一项成本，因此魔芋的产量虽然高，但是盈利却不容易。

由于程松有着7年的魔芋种植经验，这几年尽管市场行情一直在改变，但他却依然在继续盈利。他的魔芋种植面积也扩大到了50亩左右，每年的利润在15万元左右。尽管利润还是相对较低，但是比起种植其他农作物，他已经非常满足。