猪价大涨，猪肉价格也会水涨船高，这点是毋庸置疑的。就目前来看，经过元旦前后连续多日的行情暴涨，市场猪肉批发均价已经从2月初的39元/公斤左右，涨到了现在的43元/公斤左右。按照5%的市场流转损耗，那么市场零售猪肉均价应该在24~26元/斤。当然，猪源紧张的区域这个时候猪肉价格逼近突破30元一斤也很正常。

不过猪肉价格高企的出现，势必会引起老百姓的抵触心理，替代消费的增多，猪肉消费也会有所滑坡。加上临储冻肉的投放加持，对接下来的猪肉上涨会有一定的抑制作用。不过由于生猪供给偏紧，加上春节猪肉消费增多，短暂的市场调整过后，猪价很快还会重新上涨。

因此，我们乐观预计，今年春节猪价有望维持在8~9元一斤，而猪肉零售价格有望维持在26~28元一斤。而局部猪源偏紧的区域，例如两广，川渝，浙江福建沿海地区，很可能会在春节突破30元一斤。