大家好，今天来介绍的是一种中草药植物，也是大家说陌生也不陌生的植物，一说是苋菜，相信大家不陌生，但是带刺的苋菜，就陌生了吧，它就是带刺的苋菜就叫刺苋菜。

其实苋菜又分很多种，有带刺，有梗是红色的，还有是梗是绿色的，红色的苋菜是炒出来或者是煮都会变成红色，而绿色就不会，但带刺的苋菜就比较少见。

苋菜是大家都都会种植来食用的青菜，不管是红还是绿都很多人种种食用，但带刺的苋菜就很少去种植，一般都野生，苋菜跟刺苋菜非常相似的植物，刺苋菜高度大概是在厘米左右，不过非常奇怪的是，虽然它长得像苋菜，但是它的上面同时还会长很多的尖刺，如果人的手一碰到它就会被刺伤。

刺苋菜它是苋科苋属一年生的草本植物，它的茎长得非常的直，茎呈圆柱形或钝棱形，在茎杆上会长出很多的分支，有纵条棱，叶片菱状卵形或卵状披针形，顶端圆钝，枝节上都有一节节刺，它的叶片上面长了刺刺，苋菜在每年的7-11月份是它的花果期，它的种子近似球形，黑色或棕黑色，全身带刺。

虽然刺苋菜上面长有刺，也是可以当作野菜来吃的，刚刚长出来的嫩绿的刺苋菜，它上面的刺也是非常的软的，并不会刺伤皮肤。拔回来的嫩的刺苋菜可以用来炒着吃或者凉拌着吃，它的味道与苋菜并没有多大的区别。刺苋菜吃起来软滑而菜味浓，入口甘香。还有人挖刺苋菜的老根用来炖鸡煲汤吃。还可以用它来熬粥，营养价值非常的丰富。

既然这种刺苋菜人们可以当作野菜来吃，当然它也是可以用来喂猪的，在农村里面也会有养猪的人看到这种菜，拔它来喂猪，也是有很好的营养价值的。

刺苋菜性味甘凉，具有清热解*的功效，可清利湿热、清肝解*、凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的咽喉红肿不利等，均有一定的作用。

刺苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体。

刺苋菜中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼和牙齿的生长，并可以防止肌肉痉挛。

刺苋菜中所含有丰富的矿物质、胡萝卜素、维生素C以及维生素A，具有明目的功效，有助于缓解模糊视力、夜盲症与干眼病。

刺苋菜价值是非常高，在农村一些懂它价值的人还把这种刺苋菜称为是“祛湿草，具有清热解*、补充营养、促进发育、明目等功效。

好了，今天就分享到这里，大家的家乡有没有见过刺苋菜，你们还知道它还有什么用途没，大家可以在评论区留言或点赞，谢谢大家的支持和