以下内容，安徽经济生活频道，今晚18：20直播的《第一时间》有详细报道！

红辣椒

亳州市谯城区聂桥村的村民们有个特别的爱好，就是喜欢吃辣椒。如今，辣椒从当地人的田间地头走向全国人民的餐桌，辣椒已经成为当地的一项产业。

红红的辣椒是必不可少的佐餐食物

农历八月，正值中秋。聂桥村的村民们格外忙碌。田埂上堆了成袋的辣椒。田里满眼望去全是红彤彤的辣椒，在阳光下，格外鲜艳。今年70岁的董全才来到自家的辣椒地里。望着结满枝头的辣椒，董大爷喜不自禁，今年又是一个丰收年。

聂桥村人和辣椒的渊源已经无从查起，但辣椒基本上是他们生活的一部分。在董全才的印象中。每年的春天，他总喜欢在自己家的田间地头种几棵辣椒苗，夏天吃青辣椒，秋天就将辣椒摘下来晒成干辣椒，以备过冬食用。如今，董全才家的辣椒是越种越多。

由于今年董全才种的辣椒比往年多，所以为了抢收。他必须雇当地村民帮他采摘。摘一斤鲜辣椒给7毛钱。记者尝了尝刚摘的辣椒，这个辣度实在顶的记者有点受不了。

董涛是董大爷的儿子。他告诉记者，这样的辣椒虽然辣，但有味道，本地人都爱吃这样的辣椒，也是火锅底料的上好原材料。傍晚，忙碌了一天的村民一起要到董涛的家中吃晚饭。

1个小时后，一钵馒头，四个凉菜四个热菜上桌，一人一瓶啤酒解解乏。这是一桌颇具皖北风味的晚餐，每一道菜里都有辣椒。而这些对于董全才来说这还不够。因为，桌子上少了一道醋拌整辣椒。吃着辣椒就着馒头这是董全才的一贯吃法，一般人恐怕没这个魄力。

对于今年70岁的董全才来说，吃到嘴里的不仅是辣椒，更是一份丰收的喜悦。

如今的辣椒不愁卖

如今在聂桥村，种辣椒开始趋向规模化。村民们成立了合作社，统一播种、施肥、收获和出售。农民的土地得到科学利用，村民的收入提高了，农产品的附加值增大了。

他叫聂红伟，是亳州市谯城区聂桥村的村书记，也是合作社的负责人。如今合作社种植了亩的辣椒并套种了亩的无花果，实行订单化生产。聂红伟说起自己和村民种辣椒的经历，却是一个辛酸的过程。

聂红伟说，那个时候他和几个村民联合承包土地种小麦，哪知道粮价下跌，小麦差点就烂在家里了。之后，他和几个村民商议，进行产业结构调整，改种当地人喜欢的辣椒。而对于没有大规模种植辣椒经验的他们来说。盲目的种植给他们带来的损失同样是致命的。

辣椒卖不掉，损失的还是自己。而如今，聂红伟和村民成立了合作社。同时也和外地客商签订收购协议，从此以后辣椒不愁卖了。采访的当天，晴空万里，正是辣椒收获好时候。一百多名村民在地里采摘。而田埂上堆满了刚刚采摘好的辣椒。

在聂桥村，红彤彤的辣椒已经成了当地的产业链。新摘下的辣椒，即刻就送到村里的烘房，一天后，鲜辣椒就成了易于保存的干辣椒。打包成袋的辣椒开始等待客商来收购。

聂红伟说，现在他们一亩地能产斤辣椒，一斤新鲜的辣椒卖6元。一亩地毛收入高达2元，干辣椒的价格更高。两年前，村民们再次进行结构调整，在辣椒地里套种了作为中药的无花果，并扩大亩规模，进一步提高了产值。

成熟的无花果，无花果不光是美味的水果，同时他还有极高的药用价值。

聂红伟告诉记者，一亩无花果纯利润在元左右，一亩辣椒的纯利润在元左右。他们合作社一年纯收入在70多万。而对于村民来说，他们通过流转土地获得租金。同时到合作社打工，一年人均能增加多元收入，这使得当地人很快脱贫致富。

安徽经视记者黎训金徐临峰报道

编辑：方鸿宇