木耳的功效与作用禁忌木耳的营养价值及正确吃法木耳不能和什么一起吃

木耳的功效与作用及食用方法：木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。木耳补气血，润肺，止血。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳......

木耳的功效与作用： 　　木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。木耳补气血，润肺，止血。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘。 　　黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。 　　1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 　　2、木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。 　　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 　　4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 　　5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 　　6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有*物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

木耳的食用方法： 　　木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小*，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。