别名：北芪、绵芪、口芪、西*芪

性味：性温、味甘

归经：归肺、脾、肝、肾经

保健养生剂量：10～30克

《本草纲目》：“*芪，补肺健脾，卫实敛汗，驱风运*之药也”

养生保健功效：

增强免疫力*芪含有*芪多糖、*酮、硒成分，可增强人体免疫力

降低血压*芪中的有效成分具有扩张冠状动脉和外周血管的作用，从而减低血管阻力，可降低血压

防治肾病*芪可通过调节肾小球疾病蛋白质代谢紊乱、提高血浆白蛋白水平，降低尿糖蛋白，从而起到预防肾病的作用

最佳营养搭配：

*芪+羊肉补气益表、升阳举陷

*芪+山药补气健脾、利尿、抗衰老

*芪+猪肝补益血气、益肝明目

食用禁忌：

*芪不宜与白藓皮配伍同用，两者搭配会降低药效

表虚邪盛、气滞湿阻、食积内停、阴虚火旺、痈疽热度明显时，忌用*芪

选购：

*芪以根条粗长、皱纹少、菊花心鲜明、空洞小、破皮少、质坚而长、粉性足、味甜者为佳

贮存：

*芪应放在通风干燥处保存，以防潮湿、防虫蛀

当归*芪乌鸡汤：

材料：当归、*芪各25克，乌鸡腿1只

调料：盐4克

做法：1.鸡腿剁块、放入沸水中汆烫，捞出洗净

2.鸡腿和洗净的当归、*芪一起放入锅中，加毫升水，以大火煮开，转小火续炖25分钟

3.加盐调味即可

功效：补气益血